CIORBA RADAUTEANA

 INGREDIENTE : 1 pui intreg + 1 piept de pui, 2 cepe mari, 2 morcovi, 1 pastarnac,1 telina, usturoi,otet,2-3 picaturi ulei, jumatate de morcov ras, 0,500 g smantana,0,500g iaurt, 

6 galbenusuri,1 ardei gras, 2-3 frunze de patrunjel,sare, piper...si...mult suflet.........

 Intai si intai ne ocupam de puisoor. Eu il transez ,ii scot pielea,  ..ca deee...asa se cere....apoi cu mult talent il spal siiiii....il arunc in oala cu apa.Pana ce incepe sa fiarba ne ocupan de legume...nu prea mult ca nu facem o ciorbita obisnuita!...Doar  le curatam si le spalam  si ataaat!!!Cum prindem spuma deasupra ,cum sarim repede si o adunam......!!!!...pana ce se termina...Apoi ca sa iasa treaba bine....mai ascultam putina muzica......mai cantam....siii.adaugam si legumele peste puisor....asa....ca sa se patrunda aromele toaaate..si sa iasa ciorba buna.Punem si putina sare, iar cand totul a fiert,scoatem legumele cu mare grija...sa nu ne frigem degetelele si adaugam asa cam jumatate de polonic de otet peste pui(cu tot cu zeama).Il ametim asa de 2 -3 ori cu lingura,dupa care scoatem si carnea.Separat punem galbenusurile,smantana,iaurtul,usturoiul si le invartim bine de tot cu telul pana ametesc.Cu polonicul punem treptat zeama de pui peste acest amestec,avand grija sa amestecam continuu....pentru ca altfel se fierbe oul.....!!! Si punem,si iar punem....si mai cantam......pana ce terminam toata zeama.Stati!!!.....ca nu am terminat!!.....Luam o strecuratoare si strecuram aceasta zeama,dupa care o punem din nou la fiert impreuna cu carnita pe care am avut grija sa o facem fasiute...siii....avand grija sa o invartim destul de des..Morcovul ras il tragem putin in uleiul..incins...asa...3-4 minutele...... Cand uleiul a prins culoare si ceva aroma.....il adaugam peste ciolbita......Oooooffff.........cam complicat...nuuu??Cand a dat in 2-3 clocote putem opri focul,putem adauga patrunjelul.........si putem sa ne umplem si farfuria.......ca pana se raceste......ne tragem si noi sufletul!!!!.....mai dansam putin......mai suflam n ciolbitzaaa.........mai gustam putin....

Sper sa va placa si voua!!......Este un fel de ciorba de burta.....dar fara burta!!

                                                                                                 ...cu pui!!!!!