sâmbătă, 29 octombrie 2011

OMUL....

. Foarte curînd se va sfîrsi cu tine pe lumea aceasta; cauta deci sa-ti dai seama în ce stare te afli. Omul
astazi este, iar mîine nu mai este. Odata ce s-a mistuit din ochii nostri, se sterge repede si din amintire. O,
nebunie si împietrire a inimii omenesti, cu gîndul numai la cele vremelnice, iar de cele viitoare prea putin
sinchisindu-se! Ar trebui sa te porti în asa fel - atît în fapte, cît si în gînd - ca si cînd, astazi chiar, ar trebui sa
mori. Daca ai avea o constiinta rînduita nu te-ai teme atîta de moarte. Dar daca astazi nu esti pregatit, cum
vei putea oare sa fii gata mîine? Ziua de mîine este nesigura, si parca stie cineva daca va ajunge ziua de
mîine?
  Ce folos este a trai vreme îndelungata, daca ne îndreptam asa de putin? Ah, de multe ori viata
îndelungata nu ne îndreapta, ci mai mult ne sporeste vinovatia. Macar de am fi trait cum se cuvine în lumea
aceasta chiar si numai o singura zi! 

luni, 24 octombrie 2011

PRAJITURA CU FRUCTE DE PADURE

Un nou inceput de saptamana.....nu e chiar asa placut....!! Pentru multi este un chin!Asa ca m am gandit sa va ofer un dulce pentru suflet!!!!!
O prajitura simpla insa foarte delicioasa!!!.....Blat de pandispan,crema :  mousse de ciocolata, fructe de padure, crema de vanilie si migdale caramelizate.......mmmmmmmm......
Va pup pe toti si va doresc  sa aveti o saptamana  minunataaaa!!!


vineri, 21 octombrie 2011

TORT "CU GREUTATE "( BALANTA )



La multi ani, adi!!! Pt ca este nascut in zodia balantei, iubita lui s a gandit la un tort pe masura !!! Eu m am supus dorintei ei si am executat aceasta balanta.....Doar cu pasta de zahar am avut ceva probleme...sper sa nu mi se mai repete asa ceva!!!!!Sper sa va placa si voua.....
Tortul este cu blat de pandispan, mousse de ciocolata, fructe de padure,crema de vanilie si migdale carameleizate.......





La multi ani, adi!!! Pt ca este nascut in zodia balantei, iubita lui s a gandit la un tort pe masura !!! Eu m am supus dorintei ei si am executat aceasta balanta.....Doar cu pasta de zahar am avut ceva probleme...sper sa nu mi se mai repete asa ceva!!!!!Sper sa va placa si voua.....
Tortul este cu blat de pandispan, mousse de ciocolata, fructe de padure,crema de vanilie si migdale carameleizate.......

marți, 18 octombrie 2011

ALUATUL SFARAMICIOS SI ALUATUL CU DROJDIE

ALUATUL SFARAMICIOS :
-ingredientele folosite trebuie sa aiba aceeasi temperatura.
-folositi unt proaspat de buna calitate.
-inlocuiti oul intreg cu 2 galbenusuri.
-lasati aluatul sa se odihneasca o ora,in cazul cand il folositi pt.tarte,sau folositi-l imediat dupa ce a fost framantat,daca faceti din el prajituri uscate.
-aluatul trebuie lucrat repede,pt.a impiedica untul sa se topeasca.
- raciti va mainile,inaintede a-l prepara.
- tabla de prajituri trebuie tinuta afara,la aer rece,inainte de a o folosi.
- formele in care se pune aluatul nu se ung niciodata cu unt.

ALUATUL CU DROJDIE :
-          folositi drojdie proaspata.Vara puneti mai putina,iarna mai multa.
-          laptele din care se face maiaua nu trebuie sa depaseasca 35 de grade.
-          aluatul dospit trebuie lucrat mult si puternic cu mana,pentru a deveni elastic.
-          laptele nu trebuie niciodata sa vina in contact cu sarea.
-          feriti aluatul pus la dospit de curentii de aer.
-          dupa prima crestere,bagati mana pe sub aluat,pe tot fundul vasului,pt. a permite gazului carbonic sa iasa afara.
-          dulciurile din aluat dospit trebuie coapte la caldura potrivita,altfel se formeaza o crusta la suprafata si ele raman crude in interior.
-          cand aluatul dospit a crescut prea mult si nu l bagam in cuptor imediat,deasupra lui se aseaza o hartie alba,umezita cu apa.
-          aluatul du drojdie care nu creste trebuie intins din nou pe planseta, presarat cu putin praf de copt si framantat din nou.
-          aluatul cu drojdie nu se mai lipeste de maini daca e framantat intr un vas mare si curat,din material plastic,si daca inainte il ungeti pe deasupra cu putin untdelemn.
-          aluatul cu drojdie devine deosebit de moale si afanat daca in loc sa preparati drojdia cu lapte puneti zer.
-          Pentru un aluat preparat din ½ kg faina si 30-40 g drojdie,nu se pun mai mult de 2 albusuri.

luni, 10 octombrie 2011

PRAJITURA CU MERE SI CREMA DE VANILIE

  Nu stiu daca din cauza vremii sau a statului acasa.....insa aveam pofta de ceva dulce.....Asa ca am facut inventarul la tot ce aveam prin casa si am decis.......PRAJITURA CU MERE (http://meandyouhere.blogspot.com/2010/11/prajitura-cu-mere.html ),insa,am zis sa i asortez si o crema de vanilie,iar asa...ca sa i tina de cald...un grilaj de ciocolata.....si uite ce a iesit.......





   va ofer si voua o portie.........cuuuuu.........'love'......pupici

sâmbătă, 1 octombrie 2011

CIORBA RADAUTEANA



 INGREDIENTE : 1 pui intreg + 1 piept de pui, 2 cepe mari, 2 morcovi, 1 pastarnac,1 telina, usturoi,otet,2-3 picaturi ulei, jumatate de morcov ras, 0,500 g smantana,0,500g iaurt, 
6 galbenusuri,1 ardei gras, 2-3 frunze de patrunjel,sare, piper...si...mult suflet.........

 Intai si intai ne ocupam de puisoor. Eu il transez ,ii scot pielea,  ..ca deee...asa se cere....apoi cu mult talent il spal siiiii....il arunc in oala cu apa.Pana ce incepe sa fiarba ne ocupan de legume...nu prea mult ca nu facem o ciorbita obisnuita!...Doar  le curatam si le spalam  si ataaat!!!Cum prindem spuma deasupra ,cum sarim repede si o adunam......!!!!...pana ce se termina...Apoi ca sa iasa treaba bine....mai ascultam putina muzica......mai cantam....siii.adaugam si legumele peste puisor....asa....ca sa se patrunda aromele toaaate..si sa iasa ciorba buna.Punem si putina sare, iar cand totul a fiert,scoatem legumele cu mare grija...sa nu ne frigem degetelele si adaugam asa cam jumatate de polonic de otet peste pui(cu tot cu zeama).Il ametim asa de 2 -3 ori cu lingura,dupa care scoatem si carnea.Separat punem galbenusurile,smantana,iaurtul,usturoiul si le invartim bine de tot cu telul pana ametesc.Cu polonicul punem treptat zeama de pui peste acest amestec,avand grija sa amestecam continuu....pentru ca altfel se fierbe oul.....!!! Si punem,si iar punem....si mai cantam......pana ce terminam toata zeama.Stati!!!.....ca nu am terminat!!.....Luam o strecuratoare si strecuram aceasta zeama,dupa care o punem din nou la fiert impreuna cu carnita pe care am avut grija sa o facem fasiute...siii....avand grija sa o invartim destul de des..Morcovul ras il tragem putin in uleiul..incins...asa...3-4 minutele...... Cand uleiul a prins culoare si ceva aroma.....il adaugam peste ciolbita......Oooooffff.........cam complicat...nuuu??Cand a dat in 2-3 clocote putem opri focul,putem adauga patrunjelul.........si putem sa ne umplem si farfuria.......ca pana se raceste......ne tragem si noi sufletul!!!!.....mai dansam putin......mai suflam n ciolbitzaaa.........mai gustam putin....
Sper sa va placa si voua!!......Este un fel de ciorba de burta.....dar fara burta!!
                                                                                                 ...cu pui!!!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...