joi, 31 mai 2012

DOVLECEL PANE...


     Arata bine nu i asaaa???.....Iubesc gustul dovlecelului preparat astfel....:))
Pentru preparare avem nevoie de..:.1 dovlecel, 2-3 oua, sare, piper, usturoi, faina...

Curatam dovlecelul si l taiem feliute cat mai subtirele. Batem ouale cu sare ,piper si adaugam faina cat sa iasa asa... ca o smantana subtire...Mie imi place ca in aceasta compozitie sa pun verdeata tocata marunt....
Si apoi punem pe o farfurie o lingura de faina cu un praf de sare...si luam feliile de dovlecel si le tavalim si pe o parte si pe alta,le scuturam de excesul de faina....le aruncam in compozitia de ou batut...tot la fel procedam :  le perpelim pe ambele parti...si cu mare grija le cuibarim in tigaia cu ulei incins.....:))...siii..asteptam pana prind ceva culoare...dupa care le scoatem pe o farfurie(pe care am pus servetele absorbante..)...Ce ne mai ramane de facut??
...mmmmm.....sa turnam ceva mujdei de usturoi si sa le servim cu maree poftaaaaa!!!!

miercuri, 30 mai 2012

EXPERIENTE

 
   Exersez...jerbera ..floarea pe care o aveam..si de care imi este tare drag pentru ca infloreste de cateva ori pe an..mi a facut cu ochiu'..si drept urmare eu am incercat sa o reproduc cat de bine am putut....:







marți, 29 mai 2012

PRAJITURA CU CREMA DE ZAHAR ARS


    Nu pot sa cred ca aceasta reteta nu am facut o publica pana acum!!!.....Este suuper gustoasa.....delicioasa..mmmmm.....Merita sa o incercati si voi pentru ca nu i greu de realizat...:))
Avem nevoie de:
    -10 oua, 1 l lapte, 300g  de zahar,esenta de rom,vanilie,4 oua, 3 linguri faina, 1 lingura cacao, 1 cappucino de vanilie, 150 g frisca,

Intr o tava/forma se ard 200g de zahar si esenta de rom.Cand zaharul este topit complet tapetam peretii vasului cu el.Separat amestecam ouale cu 50g de zahar si laptele putin caldut si vanilia.Aceasta compozitie se toarna peste zaharul caramelizat si se pune in cuptorul incins( pentru 30 de minute.)dar intr o tava cu apa.
Intre timp separam ouale si se freaca galbenusurile cu 50g de zahar pana se dizolva complet,adaugam albusurile batute spuma,faina si cacao( ambele cernute).Aceasta compozitie se toarna peste crema caramel la 30 de minute dupa ce a stat in cuptor.Se mai lasa la cuptor inca 30 de minute,dupa care se lasa sa se raceasca si o rasturnam pe un platou (destul de incapator pentru ca are foarte mult sirop) cu maaaree grija.Frisca impreuna cu cappucino si o lingura de zahar pudra se bate bine si cu ea ornam prajitura.Insa putem sa o servim  foarte bine si fara frisca..dar aroma de cafea din cappucino o face mai delicioasa....:))....si rezultatul....:simplaaaa....:
sau reteta originala :


 si o sectiune..



luni, 28 mai 2012

PILAF CU PUI SI CIUPERCI


   Ei daaa....un asemenea pilaf este bine venit oricand !.Gustul deosebit al puiului de tara este fantastic,cui nu i place??!!!!..Asadar avem nevoie de :
   -un pui (de tara sau ce avem), 2 morcovi, 1 pastarnac, cateva felii de telina, ardei gras, 3-4 cepe, ciuperci,sare,piper,marar si orez
Dupa ce am parlit si spalat bine puisorul il portionam si l punem la fiert(avem grija ca atunci cand incepe sa fiarba sa i luam spuma) cu un praf de sare si trei sferturi din legume.Si asteptam ceva pana puisorul este perfect pentru pilafiorul nostru delicioos..nu uitam sa spalam orezul si sa l lasam la inmuiat..Dupa care  tocam ceapa si ardeiul gras,morcovul si pastarnacul il dam pe razatoarea mica(nu i bai daca lasam si cateva rondele din morcov),ciupercile le taiem felii mai groase, iar intr o craticioara punem cateva linguri de ulei(nu prea multe daca puiul este mai gras) la incins si adaugam legumele astfel aranjate. Le lasam sa se rasfete putin in ulei dupa care adaugam orezul si stam de vorba cu el....pentru ca altfel...se lipesteee....:)) Si din vorba in vorba adaugam din zeama in care a fiert puisorul atat cat sa acopere orezul.Eu astept sa fiarba cam aproape de jumatate orezul ,dupa care mai adaug zeama/supa peste el si ceva verdeata, carnea fiarta(tot cam 3 sferturi e bine sa fie fiarta..pentru ca si mai petrece ceva timp si prin cuptor) rontai ceva piper deasupra si il arunc in cuptorul incins pana se rumenesteeee....Si apoi cand iese in farfurie arata cam asaaaaa...:


...farfuria nu arata ca la marii bucatari...insa gustul...mmmmmmmm.... este...minunaaat...:))POFTA BUNA !!!

sâmbătă, 26 mai 2012

FURSECURI FRAGEDE


      Azi,chiar daca este vremea urata m am gandit sa o indulcesc putin cu cateva fursecuri...simple..umplute...cu zahar..:)).in fel si chip...Reteta este cea de nuci insa le am facut in forma de gauffre....si chiar au iesit super delicioaseeee...
Avem nevoie de : 3 oua,150g zahar pudra,1/2 plic de praf de copt (dizolvat in zeama de lamaie), coaja de lamaie,200g unt si faina cat cuprinde
Se face un aluat din ingredientele de mai sus,se rupe bucatele cat sa cuprinda dimensiunea din aparat si asteptam....pana incep sa rumesneasca putin...Sunt delicioase si simple si umplute si glazurate cu ciocolata....


luni, 21 mai 2012

CONSTANTIN SI ELENA...

LA MULTI ANI ELENA !!!!! LA MULTI ANI CONSTANTIN!!!....Astazi va ofer o felie din tortul meu ciocolatos......:)) si va doresc o zi minunataaa!!!!!


.reteta este cea de amandina...pe care o gasiti aici http://meandyouhere.blogspot.com/2010/09/amandina.html

miercuri, 16 mai 2012

SCOOBY DOO....


     Se pare ca am avut parte de o provocareeeee...foarte buna si frumoasa....!!!..se cheama :  SCOOBY DOO...!! Vreau sa va spun ca am urmarit cateva zile buneee...desenele animate cu impricinatu'...pentru ca doar trebuia sa l studiez in amanunt...si de abia mi am facut curaj sa pun mana pe pasta de zahar si sa incep aventuraa....Insaa....in timp ce mainile isi faceau de cap iar inima de abia batea de atatea emotii...ochii incepeau sa sticleasca pe masura ce de al de SCOOBY isi facea aparitia.....Si cand a fost gata.....multumirea a fost....minunaataa.....daca pot sa spun asa...
Si pentru ca Shaggy este prietenul de baza al lui Scoob...trebuia sa l insoteasca si in aceasta aventuraa....Nu a fost chiar atat de simplu de realizat...insa....rezultatul se vedeeee.....si sunt tare fericita ca am avut aceasta ocazie (si ii multumesc doamnei pentru ea). Compozitia tortului a fost : blat de cacao insiropat,crema de lapte,mousse de ciocolata cu lapte..iar rezultatul final arata ...cam asa..........














Din pacate calitatea imaginilor este foarte departe de realitate...(.sper ca intr o zi sa reusesc sa mi achizitionez un aparat foto care sa redea realitatea suuperbaa a fiecarui tort)...insa pana atunci ma bucur de fiecare realizare si de fapul ca reusesc sa aduc zambetul pe fetele celor ce si au dorit o surpriza dulcee...

sâmbătă, 12 mai 2012

TORT INIMA

   Ana Maria este o fetita indragostita de culoarea roz...asa ca mamica ei a dorit  un tort in forma de inima cu fundita roz.....
Compozitia este de mousse cu trei feluri de ciocolata si fructe de padureee......mmmm.....delicios si aratos..nu i asa?????








joi, 10 mai 2012

SOCATA


 Am fost la tara si si tare bucuroasa sunt pentru ca am gasit socul inflorit....:)) Asa ca am adunat adunat vreo 12 flori siiii aseara am facut aceasta super delicioasa socata.....Se face foarte usor si foarte repede,am vazut ca in unele retete se pune si drojdie...insa eu anul trecut am facut fara si a iesit suuuper ca si cea de azi :))
Avem nevoie de: 12 flori de soc, 1kg de zahar, 10 l de apa si 5 lamai (fiecare se poate juca cu cantitatile de zahar si cu lamaile..dupa gust..)
Scuturam si spalam foarte bine florile de soc,le punem intr un borcan mare(15l in cazul meu ),adaugam zaharul si apa,inclusiv 4 lamai spalate si feliate si zeama de la o lamaie...amestecam binee....bineee....sii....gataaaa....Acoperim borcanul cu o farfurie si l lasam la soare( afara sau in bucatarie) si dupa 2-3 zile savuram ....aceasta delicioasa socataaaaa...impreunaa.....:))
P.S.= se poate carameliza 3-4 linguri de zahar ,apoi se adauga o cana de apa si se tine pe foc pana se topeste caramelul si se adauga peste socata ( atunci cand se prepara socata)...dar este optional...:))






joi, 3 mai 2012

CUM SE FACE O GAROAFA (2)

  Sa continuam cu un boboc de garoafa :



facem si cateva frunzulite....


le punem pe sarma astfel :


cam asa arata...

dupa ce le am lasat la uscat cateva ore le pudram cu putina culoare si le asamblam :



cam asa arata garoafele mele :

Sper ca v am fost de ajutor...:))..Spor la lucru va doresc!!!...si va mai astept...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...